Молочное животноводство

Путь развития молочного животноводства Корпорации «Агро-Союз»

В Восточной Европе есть все предпосылки для создания рентабельного производства молока. Мировая практика показывает, что развивать молочный бизнес можно и нужно: в стране ощущается острый дефицит молочных продуктов, а ресурсы и возможности украинских производителей не используются на полную мощность.

В Европе молочное животноводство — это прибыльный бизнес. У нас же — при значительной емкости рынка, благоприятных природно-климатических условиях, наличии больших площадей для сельскохозяйственных угодий, недостаточном предложении — этот бизнес убыточный. Что нужно для того, чтобы изменить сложившиеся стереотипы?

Для решения этого вопроса в 1996 году специалисты Корпорации «Агро-Союз» стали на путь регенерации направления молочного животноводства, создав на базе обыкновенного колхоза модельное хозяйство. Идея воплощения в жизнь инновационных технологий, на основе мирового опыта, реализовалась в виде животноводческого комплекса.

На сегодняшний день пройден долгий путь ошибок, практического опыта, осмысления этого опыта и, наконец, реализации успешного проекта.

В начале были реконструированы старые строения, закуплено новое оборудование и техника. Первое привело к неоправданным затратам, а обновленная материальная база из-за несогласованности не позволила животным чувствовать себя комфортно, что напрямую повлияло на показатели удоев. Технологические характеристики коровников, а именно высота, освещенность и проветриваемость, не позволяли соблюдать технологический процесс, который лежит в основе продуктивности животного. Это «печальный» путь ошибок, которого можно избежать, перенимая опыт сильных и успешных хозяйств. Пройти его и пойти дальше, делая выводы из совершенных ошибок, могут позволить себе немногие. Только те, у кого есть желание, ошибаясь, учиться.

Следующим этапом развития стало подражание. Специалисты корпорации ездили по всему миру, собирая передовой опыт. Ожидали, что новых технологий и созданной материально-технической базы будет достаточно для получения продуктивности стада, которое позволит хозяйству быть рентабельным. Оказалось, что и этого мало. Пришло понимание того, что ни одна техника, ни оборудование, ни помещение не сделает направление (бизнес) рентабельным. Основа заложена в осмыслении этих технологий и умении воплотить их в жизнь через полученные знания.

Копируя, понимали, что есть риск повторить чужие ошибки. Поэтому, подражая, нужно размышлять, анализировать, а затем уже действовать.

Это третий период — размышлений. Дойти до него было нелегко, но только сейчас можно говорить о важных составляющих успешного животноводства проекта: логистике, экономике, т.е. об организации управления. 70% успеха зависит от управления процессом.

Чего достигли

Используя мировой опыт, изучая и анализируя тенденции развития молочного животноводства, специалисты Корпорации «Агро-Союз» спроектировали, построили и задействовали первую очередь животноводческого комплекса. Он рассчитан на 5000 дойных коров со средней продуктивностью стада 10 тыс. литров молока от одной коровы в год. Сегодня дойное стадо составляет 1500 голов.

Применение инновационных технологий в молочном животноводстве Корпорации «Агро-Союз» позволило достичь следующих результатов:

• средняя продуктивность стада в модельном хозяйстве — 9 тысяч литров молока от одной коровы в год;
• качества молока отвечает европейским стандартам;
• модельное хозяйство Корпорации вошло в состав клуба лидеров молочных ферм мира — «Cream Club» и является членом IFCN;
• молочное стадо «Агро-Союза» имеет статус племенного завода голштинской породы и является базовым хозяйством по инновационным технологиям Министерства аграрной политики Украины.

Технологические процессы

Достигнуть максимальной реализации генетического потенциала стада при минимальных вложениях специалистам Корпорации удалось, благодаря оптимизации технологии производства молока, а именно:

• единой функциональной системе управления качеством кормов;
• мобилизации резервов организма коровы (беспривязное содержание, комфортабельные боксы, свободный доступ к воде и корму, оптимальный микроклимат);
• синхронизации полового цикла коров и телок (разработана и внедрена программа профилактических мероприятий по управлению здоровьем стада);
• правильному выращиванию молодняка.

Управление одним днем (график идеального дня коровы)
Потребление корма	один прием (20-30 мин.) — 2 кг СВ, в течение суток 6-12 раз
Водопой	около 1,5 часа в день; 4,5 л воды на 1 л производимого молока
Доение	не более 2 часов в день, независимо от кратности доений
Общение	до 1,5 часа с другими животными
Обработка	не более 1,5 часа в сутки
Отдых	12 часов в сутки; 90% коров, которые не едят и не пьют, должны лежать, при этом как минимум 50% коров должны жевать жвачку

---

Управление продуктивным годом

Фотогалерея